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台式粉漿超滿足蛋餅

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台式粉漿超滿足蛋餅

一日之計在於晨，吃了滿滿配料的蛋餅，讓一整天精神飽滿、充滿活力吧！

準備材料

    • 五花肉片 30g
    • 雞蛋 1顆
    • 乳酪片 2片
    • 高麗菜絲 100g

調味料

    • 鹽巴 適量
    • 白胡椒 適量

粉漿材料

    • 中筋麵粉 200g
    • 開水 300c.c.
    • 太白粉 20g
    • 雞蛋    1顆

作法

  • 1
    將中筋麵粉、太白粉、鹽巴、白胡椒與一顆雞蛋、開水300c.c.充分拌合成為麵糊，放置10分鐘鬆弛備用。
  • 2
    雞蛋打勻備用；高麗菜絲加入少量鹽巴醃漬出水備用。
  • 3
    鍋內加入沙拉油，倒入麵糊，並鋪上五花肉片，翻面後煎至酥脆後取出。
  • 4
    鍋內加入蛋液，加入步驟3的蛋餅增添厚度，翻面後放上乳酪片與高麗菜絲後捲起即完成。

使用鍋具

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