常見問題 FAQ

保溫杯瓶

商品設計

• Q1.
  膳魔師的真空商品都是304不銹鋼嗎？
  
  • A1.

  • THERMOS膳魔師的商品本體部分使用SUS316不銹鋼，部分使用SUS304不銹鋼材質製作，THERMOS膳魔師所市售之食品容器均已通過中華民國食品器具容器包裝衛生標準的檢測，不銹鋼及結構塑料部件不含有害人體的重金屬、塑化劑等物質，為高規格食品容器，敬請安心使用。

     

• Q2.
  SUS304不銹鋼為何會有磁性？
  • A2.

  • SUS304不銹鋼會有磁性，可能造成的原因為：

    (1) 鋼材原料在生產過程當中，經過熱處理、加工變形或接觸到有磁性的金屬時因改變其結構，故會產生磁性。

    (2) 市售鍋具為因應電磁爐上能夠使用，故需具有導磁功能，因此會在與爐具接觸面採用具磁性的不銹鋼。

    ※ 用磁鐵是無法準確判斷不銹鋼的材質成分。 歡迎至本網站檢驗報告查詢單元頁面可查詢所有商品的 SGS 檢驗報告。

• Q3.
  我們可以用網路上搜尋到的化學方法來對不銹鋼商品進行相關的測試嗎？
  • A3.
  • 千萬不可，以避免化學用品使用不當，而危害生命財產的安全。
• Q4.
  保溫杯瓶內膽為何有分為霧面跟亮面兩種顏色？
  • A4.
  • 內膽亮度不同是由於每批商品製作時電解時間、環境、溫度均不相同，因而造成亮度不同的情況發生，但不影響商品品質，請安心使用。
• Q5.
  商品的塑料是什麼材質呢？可以耐熱到幾度？
  • A5.
  • THERMOS 膳魔師的塑料是使用5號PP及耐冷熱的矽膠材質製作，THERMOS 膳魔師所市售之食品容器均已通過中華民國食品器具容器包裝衛生標準的檢測，不含有害人體的重金屬、塑化劑等物質，為高規格食品容器，敬請安心使用。
• Q6.
  兒童使用的吸管瓶，吸管可以耐熱嗎？
  • A6.
  • 吸管可以耐熱，上吸管可耐熱120度，下吸管可耐熱70度，建議水溫以不燙口為原則。
• Q7.
  膳魔師的商品價格可以在何處得知？
  • A7.

  • 商品價格的訂價建議可從下列方式得知

    (1) 請參閱本網站的商品頁

    (2) 聯絡我們 0800-251-030

• Q8.
  兒童吸管瓶上蓋可否替換成直飲杯蓋？
  • A8.

  • 您好，THERMOS有多款可換蓋的商品，其中以可將吸管換成直飲的款式最受歡迎：https://pse.is/7rcvav

日常使用

• Q1.
  真空保溫杯瓶初次使用該如何清洗？
  • A1.
  • 使用清水和少許食器用中性清潔劑洗淨即可。
• Q2.
  新買的真空保溫商品為何會有塑膠味？
  • A2.
  • 味道的感受通常較偏向主觀認定，建議將上蓋及矽膠圈拆開放置於通風處，味道便會慢慢散去。也可以將塑料以白醋加水1:10的比例浸泡，味道便會慢慢淡化。
• Q3.
  真空保溫杯瓶內裝入多少容量的飲品才適當？
  • A3.
  • 加入的容量以瓶頸下1公分為佳，倘若加入過量，旋緊上蓋時，內容物會外溢而導致燙傷。
• Q4.
  真空杯瓶如何清潔？
  • A4.
  • 請使用沾有中性清潔劑的軟布或潤濕的海綿擦拭商品表面；每次使用前後都必須將商品徹底清洗乾淨。請勿使用研磨粉、金屬清潔球、去漬油或含有氯的清潔劑以免導致商品表面刮傷、生銹或腐蝕。
• Q5.
  真空保溫杯瓶內有茶垢、咖啡垢沉澱或有異味產生該如何清洗？
  • A5.
  • 建議可加入少許「膳魔師去漬清潔劑」浸泡即可，使用方法請參考「膳魔師去漬清潔劑」使用說明。切勿使用含有氯的漂白劑、金屬菜瓜布、去漬油、研磨性光亮劑等清洗。以避免造成刮傷、生銹和損壞。亦不可將瓶身或不銹鋼杯蓋浸入水中清洗，因為水份若浸入金屬配件間或塑膠製品之接合縫隙後，會導致污漬或生銹。
• Q6.
  能否將真空保溫杯瓶放置滾沸熱水內消毒？
  • A6.
  • 請勿將商品放置於滾燙熱水內，以免造成變形、漏水或是烤漆脫落。
• Q7.
  真空保溫杯瓶為何不能放置在高溫物品旁？
  • A7.
  • 將商品置放於高溫物品旁，容易造成商品變形、變色、烤漆脫落等情形發生。
• Q8.
  真空保溫杯瓶可以使用烘碗機烘乾嗎？
  • A8.

  • 如果真空保溫杯瓶有特別標示【洗碗機適用】即可使用洗碗機、烘碗機清洗本商品，其他產品則避免放入，以免造成變形或漏水。

• Q9.
  真空保溫杯瓶能否裝含有鹽分的食品或湯品？
  • A9.
  • 可以裝入含有鹽份的食品或湯品，但請於6小時內儘快食用完畢，並將保溫杯瓶清洗乾淨。
• Q10.
  真空保溫杯瓶能否裝入碳酸飲料、牛奶、果汁或如檸檬汁等飲品？
  • A10.
  • 乾冰、碳酸飲料→請勿裝入乾冰、碳酸飲料以避免商品內壓上升，造成內容物噴出或瓶塞無法打開等問題。
    酸梅汁、檸檬汁等酸性飲料→請勿裝入酸性飲料，酸性飲料會導致保溫不良問題產生。
    牛奶、乳製品與果汁→建議於30分鐘內食用完畢，避免因長時間置於密閉環境而導致食品腐壞。
• Q11.
  保冷瓶貼「保冷專用」，有保溫功能嗎？
  • A11.
  • 真空保溫商品，都具有保溫及保冰的功能，但因商品款式設計不同，為避免產生燙口、燙傷等意外發生，故會標示「保冷專用」。
• Q12.
  所有真空系列商品均可作燜燒之用嗎？
  • A12.
  • 並非所有真空商品均可作燜燒之用，因為燜燒原理乃是靠食物經加溫產生熱能，將其置於真空斷熱外層內，由原來的溫度將食物燜煮至熟，所以務必需要一定的容量與一定的溫度才能將食物燜煮成熟食。
• Q13.
  使用燜燒罐燜食物(稀飯/麵條/水煮蛋)的步驟為何？
  • A13.

  • (1) 請選擇容量470ml以上的食物罐。

    (2) 將食物及沸水倒入，充分搖勻(預熱)後，倒出熱水再重新加入沸水，約8分滿即可。

    (3) 稀飯燜燒90分鐘/ 麵條燜燒7分鐘/ 水煮蛋燜燒20分鐘。

• Q14.
  食物罐上蓋打不開？
  • A14.
  • 若裝入熱水或食材後，擺放過久都沒有旋開上蓋，因為罐內壓力過大，可能發生打不開的情形，這時只要將罐身倒扣在熱水中蓋過上蓋即可，待罐口處有出現小水泡即表示罐內空氣已被釋放，再將上蓋旋開即可，如以上方法仍無法順利打開則必須將商品送回膳魔師專櫃，轉維修部門處理。
• Q15.
  商品可以自行組裝嗎？
  • A15.
  • 如為矽膠圈、中栓或上蓋更換，請依照零件原來位置重新裝入，方向要注意以免裝反，導致漏水情形。其他部分請勿自行組裝、維修，以免造成刮傷和損壞。
• Q16.
  可以用力拉扯揹帶嗎？
  • A16.
  • 請勿用力拉扯和甩動袋子之揹帶，以免造成揹帶損壞。
• Q17.
  保溫效力的測試溫度檢體？
  • A17.

  • 保溫效力的測試溫度檢體是95度的熱水。

• Q18.
  保溫杯保溫效果下降？
  • A18.

  • 保溫效果變差，可能有幾個原因造成，請協助確認以下幾點:
    1. 罐身是否有撞擊過導致產品受損而影響保溫狀況。
    2. 栓蓋是否有拴緊。
    3. 膠圈是否有受損。
    4. 填裝飲品的溫度是否較低或較少。
    5. 是否常常裝入酸性飲料導致不銹鋼內膽受損。
    或建議可將商品帶至膳魔師店櫃，請店櫃人員為您查看或協助處理維修保固等事項。

• Q19.
  保溫杯瓶內部產生色斑、彩色紋？
  • A19.

  • 此乃食材中的澱粉和水中礦物質所形成之正常現象，建議可以使用膳魔師去漬清潔劑浸泡後再洗淨即可。

• Q20.
  如何查詢產品防偽貼紙號碼？
  • A20.

  • 目前包裝上的防偽碼沒有任何意義，僅是內部測試使用。請以商品底部型號標貼內的相關序號資訊作為判別是否為台灣地區販售之商品。

• Q21.
  保溫杯瓶內部生銹？
  • A21.

  • 如保溫杯瓶容器內如出現紅褐色斑點，有可能是水中礦物質附著或水垢造成。建議您可以以食器用中性清潔劑清洗；或是在溫水中加入白醋(10:1比例)，注入產品中，浸泡30分鐘後再清洗乾淨即可。

損壞維修

• Q1.
  商品的零配件損壞，該如何處理？
  • A1.
  • 零件查詢歡迎聯繫客服專線：0800-251-030
    手機及國際電話請撥：02-8771-5200
    或加入THERMOS膳魔師官方LINE@詢問
    ID搜尋：@thermostw
• Q2.
  真空杯瓶為何不保溫了？
  • A2.
  • 真空本體受損，導致無法保溫。
• Q3.
  保溫杯瓶烤漆為何會脫落？
  • A3.

  • 長時間磨擦、硬物碰撞、放置高溫處或是手上的油質（如護手霜）與瓶身長期接觸，可能會使烤漆軟化，導致局部掉漆或圖案脫落的情形。

• Q4.
  如何檢查真空系列商品有無損壞呢？
  • A4.
  • 要檢查真空系列商品是否有損壞，只要以手觸摸其商品外部是否有透溫現象，就可判斷其是否有損壞。
• Q5.
  真空商品久放多年不用，為何當要使用時就透溫了？
  • A5.

  • 真空製程裡面，在外管底座有放碳粒，而碳粒的作用是用來吸附雜質跟空氣，而碳粒也有吸附飽和的時候也就是無法再吸附空氣了，況且不銹鋼本身也是有毛細孔的，而碳粒吸附飽和會因環境因素影響、溫溼度不同與個人使用頻率，因此商品都沒使用但是在這樣的情形下就有可能透溫了。

    ※透溫係指裝入熱水後，商品外部有發燙的情形，即表示真空的斷熱效果已被破壞，但是接近上蓋邊緣的部位有微溫是正常的情形。

• Q6.
  真空商品透溫了，是否可以維修？
  • A6.
  • 真空商品一旦發生透溫情形，則無法利用維修的方式恢復保溫功能。
• Q7.
  為何真空杯瓶壞了不能維修？
  • A7.
  • 真空本體杯瓶沒有零件，一旦壞了無法維修。
• Q8.
  真空商品維修方式和費用？
  • A8.

  • 真空商品人為損壞(含保固期內)需送回廠內維修，需收取$150元維修工本費。(零件材料另計費)若需送回廠內檢測透溫/髒污/掉漆者，需收取$100元檢測費。

• Q9.
  真空商品掉漆，是否可以維修？
  • A9.

  • 由於商品烤漆及圖案是在國外製造時就直接處理及轉印上商品的，故無法提供維修、補色或重新烤漆的服務。

    因保溫杯瓶掉圖或掉漆並不影響產品的保溫效力，建議可購買保溫杯瓶保護套，以減緩繼續掉圖或掉漆的狀況。

燜燒鍋

商品設計

• Q1.
  膳魔師的真空商品都是304不銹鋼嗎？
  • A1.
  • THERMOS 膳魔師的商品本體是使用SUS304不銹鋼材質製作，THERMOS 膳魔師所市售之食品容器均已通過中華民國食品器具容器包裝衛生標準的檢測，不銹鋼及結構塑料部件不含有害人體的重金屬、塑化劑等物質，為高規格食品容器，敬請安心使用。
• Q2.
  SUS304不銹鋼為何會有磁性？
  • A2.

  • SUS304不銹鋼會有磁性，可能造成的原因為：

    (1) 鋼材原料在生產過程當中，經過熱處理、加工變形或接觸到有磁性的金屬時因改變其結構，故會產生磁性。

    (2) 市售鍋具為因應電磁爐上能夠使用，故需具有導磁功能，因此會在與爐具接觸面採用具磁性的不銹鋼。

    ※ 用磁鐵是無法準確判斷不銹鋼的材質成分。 歡迎至本網站檢驗報告查詢單元頁面可查詢所有商品的 SGS 檢驗報告。

• Q3.
  我們可以用網路上搜尋到的化學方法來對不銹鋼商品進行相關的測試嗎？
  • A3.
  • 千萬不可，以避免化學用品使用不當，而危害生命財產的安全。

日常使用

• Q1.
  燜燒鍋燜不熟該怎麼辦？
  • A1.

  • 多次開啟燜燒中的燜燒鍋或燜燒鍋內鍋上蓋，會使料理溫度下降。此時請務必再次加熱燜燒鍋內鍋。如果份量太少，溫度也會容易下降，使得燜燒效果不佳。請增加份量，或是再次加熱燜燒鍋內鍋。

• Q2.
  燜燒鍋正確使用方法為何？
  • A2.

  • (1) 取出內鍋將材料及調味料放入內鍋。

    (2) 蓋上內鍋蓋放置瓦斯爐或電磁爐等熱源加熱。

    (3) 沸騰後，依料理之易熟度不同，關掉爐火或續煮數分鐘。

    (4) 加熱調理時間終了將內鍋移入外鍋內，蓋妥外鍋蓋，讓內鍋中的材料在真空保溫的外鍋中繼續保持高溫，漸行熟透。

    (5) 保溫調理結束，即可享用美食。由於燜燒鍋加熱調理時間短，水份蒸發少，所以料理煮熟後味道不會變濃；料理應視材料的大小，易熟程度而調整其加熱調理時間，大而不易熟的食物須加長加熱調理時間與保溫調理時間。

• Q3.
  燜燒鍋調理食物可以放置多久？
  • A3.
  • 因料理後的食材腐敗的程度與時間長短不一，不宜長時間放置，建議每８小時從外鍋取出加熱乙次或冷藏。
• Q4.
  為什麼料理食品時溫度下降快呢？
  • A4.

  • (1) 少量料理之保溫，溫度下降快，保溫效果較差。

    (2) 保溫調理中如多次打開外鍋蓋，會使溫度下降，無法完成保溫調理，必要時可再做一次加熱調理。

    (3) 天氣較冷時使用本鍋，如加熱不足，可再做一次加熱調理。

• Q5.
  燜燒鍋要如何清潔與保養？
  • A5.
  • 用柔軟布沾中性食品清潔劑絞乾後擦拭。如將真空本體及外鍋蓋外鍋蓋浸泡在水中，水可能會滲入蓋中，切勿浸泡。內鍋可泡在中性食品清洗劑溶液中清洗，洗淨後務必把水分抹乾淨。
• Q6.
  燜燒鍋使用上要注意什麼？
  • A6.

  • (1) 真空燜燒外鍋切勿直接加熱。

    (2) 勿將食物或料理直接放入外鍋。

    (3) 切勿用尖銳的金屬器具碰觸外鍋，以免刺破真空保溫構造，喪失保溫調理及保溫機能。

    (4) 勿將外鍋及外鍋蓋靠近火源，以免塑膠部分變形。

    (5) 注意內鍋把手可能很燙。 (6) 加熱調理時，切勿讓火舌觸及內鍋把手。

• Q7.
  燜燒鍋提把上鎖後，若不小心傾斜放，內鍋的內容物是否會灑出來？
  • A7.

  • 燜燒鍋內鍋放進外鍋後，請勿傾斜或是搬運時晃動，否則內容物容易灑出來，可能造成燒燙燒等意外，務必將提把放在前方鎖住 。

鍋具

商品設計

• Q1.
  膳魔師的真空商品都是304不銹鋼嗎？
  • A1.
  • THERMOS 膳魔師的商品本體是使用SUS304不銹鋼材質製作，THERMOS 膳魔師所市售之食品容器均已通過中華民國食品器具容器包裝衛生標準的檢測，不銹鋼及結構塑料部件不含有害人體的重金屬、塑化劑等物質，為高規格食品容器，敬請安心使用。
• Q2.
  SUS304不銹鋼為何會有磁性？
  • A2.

  • SUS304不銹鋼會有磁性，可能造成的原因為：

    (1) 鋼材原料在生產過程當中，經過熱處理、加工變形或接觸到有磁性的金屬時因改變其結構，故會產生磁性。

    (2) 市售鍋具為因應電磁爐上能夠使用，故需具有導磁功能，因此會在與爐具接觸面採用具磁性的不銹鋼。

    ※ 用磁鐵是無法準確判斷不銹鋼的材質成分。 歡迎至本網站檢驗報告查詢單元頁面可查詢所有商品的 SGS 檢驗報告。

• Q3.
  我們可以用網路上搜尋到的化學方法來對不銹鋼商品進行相關的測試嗎？
  • A3.
  • 千萬不可，以避免化學用品使用不當，而危害生命財產的安全。

日常使用

• Q1.
  油炸時應注意什麼？
  • A1.

  • 進行油炸料理時，請使用鍋身較高的鍋具，同時油量不可超過鍋具容量的一半，以免熱油濺出導致危險。烹飪時請將油溫控制於200°C以下，請勿過度加熱至明顯油煙冒起的情況，以免損壞鍋具、導致起火或發生火災。

• Q2.
  不沾鍋應該如何清洗？
  • A2.

  • 請以柔軟棉布和食器用中性清潔劑清潔鍋具，請勿使用鋼刷、粗鬃刷、菜瓜布等粗糙、易刮損塗層的器具清洗。

    欲清除附著於鍋面上的焦漬，可在鍋具稍微冷卻後，以水稀釋食器用清潔劑，將鍋具浸泡一段時間後，再以建議方式清洗即可。

     

• Q3.
  不沾鍋料理時可以不放油嗎？
  • A3.

  • 不沾鍋是不易沾黏，故烹調料理時建議仍需放入少量料理油，料理成品也會較為美味。

• Q4.
  鍋具可以放入冰箱保存食物嗎？
  • A4.

  • 請勿將料理長時間置放於鍋內，以免食材內含的酸及鹽分殘留於鍋內，造成食物腐壞或塗層損壞。

• Q5.
  不沾鍋應在何時放食材入鍋？
  • A5.

  • 不沾鍋切勿空燒(鍋內無任何食材的狀況下持續加熱)！因為鍋內有良好的不沾效果，您可於冷鍋冷油時就放入食材加熱，也不易沾黏。如不小心空燒，請勿立刻澆入冷水，以免瞬間溫差過大造成不沾塗層損壞或鍋具變形。

• Q6.
  不銹鋼鍋也可以有不沾的效果嗎？
  • A6.

  • 不銹鋼鍋可以利用「物理性不沾」達到食材減少沾黏的效果。

    (1) 食材要解凍！尤其 蛋/魚/豆/蛋 等富含蛋白質的食材，要先讓食材恢復室溫並擦乾水份才下鍋。避免鍋身高溫與食材溫差過大，容易黏鍋。

    (2) 油熱潤鍋！鍋身內外擦乾後放油，油熱後微晃鍋身讓熱油在不銹鋼鍋面形成不沾保護層才放入食材。

    (3) 中小火加熱，食物定型再翻面

• Q7.
  不銹鋼鍋具有什麼使用訣竅嗎？
  • A7.

  • 日常使用不銹鋼鍋具使用時有以下幾個要點，可以讓鍋子更好清洗/保養：

    (1) 內外擦乾！鍋身內外皆擦乾才可放上火爐使用，減少水痕燒絡鍋身，不易清潔。

    (2) 避免空燒！使用大尺寸的鍋身時，食材/湯料要多放一點，避免食材集中在中間小範圍，造成外部鍋身空燒。

    (3) 開中小火！ 使用直火時，火苗勿超過鍋底直徑。

    (4) 趁熱洗！鍋內有餘熱時，較易清潔乾淨。當污垢較頑強時，可以輔助小蘇打粉+清潔精 或 不銹鋼去污膏 畫圓刷洗即可。

• Q8.
  第一次使用鍋具商品的注意事項？
  • A8.

  • (1) 請先將標籤貼紙除去。

    (2) 請以菜瓜布或鋼刷加上食器用中性清潔劑或去污膏刷洗。

    (3) 沖乾淨後用乾布巾擦乾。

• Q9.
  造成超導熱炒鍋會沾鍋的原因有哪些？
  • A9.

  • (1) 沒有冷鍋放油與鍋子同時加熱。

    (2) 油溫不夠熱。

    (3) 油溫太高導致食材焦黃而黏鍋。

    (4) 食材與油溫溫差過大。

    (5) 食材尚未定型即翻動。

• Q10.
  為什麼煎炒魚 、 肉容易粘鍋？
  • A10.

  • 可能原因：

    (1) 鍋 / 油溫度不夠；過高。

    (2) 食材從冰箱取出即下鍋料理(尚未解凍)。

    (3) 料理時放入過多調味料。

    (4) 火力太大。

     

    處理方式：

    (1) 冷鍋倒油後開火，待鍋熱、油熱、油紋出現(約90秒)，轉至中小火，再放入食材煎炒。

    (2) 食材從冰箱取出後，應先解凍再料理。

    (3) 調味料使用適量。

    (4) 注意料理時的火侯大小控制。

• Q11.
  烹調時，要先放油還是先加熱？
  • A11.
  • 烹調時，務必要先放油後再加熱，避免造成空燒的情形，而使商品損壞。
• Q12.
  為何炒鍋、湯鍋不能空燒？
  • A12.

  • 因為有些鍋具的鍋身結構為高科技多層複合金，每層結構材質及厚度不同，因此材質的耐熱變形溫度也不同，若鍋內無食物烹煮而形成空燒的狀態時，所有熱能均由各層金屬吸收，但由於材質的耐熱變形溫度不同，再加上如果急速冷卻，因而造成金屬間的相互擠壓，故會使每層結構產生變形，並失去原本的導熱與儲熱功能，鍋具也就無法再使用了。

    若鍋具長時間空燒，請勿用冷水立刻沖洗降溫，應放在爐具上待其自然冷卻，以免因複合金材質膨脹系數不同，而造成損壞 。

• Q13.
  使用完鍋具後，有哪些清潔步驟？
  • A13.

  • (1) 料理完成後，利用鍋中熱度，加入少量清水及洗潔精，以菜瓜布刷洗。

    (2) 並且用菜瓜布順便將鍋背一起刷洗

    (3) 刷洗完後用清水沖乾淨

    (4) 沖洗後用乾布將鍋身、鍋背擦乾即可

• Q14.
  炒鍋油垢又要如何清洗？
  • A14.
  • 膳魔師炒鍋的蓄熱功能很強，建議烹煮後，趁鍋子尚有餘溫時趁熱刷洗即可，如遇有頑強油垢也可以使用「膳魔師不銹鋼去污膏」刷洗。
• Q15.
  為什麼使用橄欖油、葡萄仔油、葵花仔油會很難洗？
  • A15.
  • 由於這三種油經過高溫烹調後較容易在鍋面上產生霧狀物也就是我們常見的油垢，此油垢對我們身體有害無益。所以我們在炒菜時可以用這三種油，若是要煎、炸食物時最好是回到一般傳統的沙拉油，便宜好用，雖然營養價值比起前三種油品較遜色許多，料理食材的方式有煎、煮、炒、炸等多種方式，所以家裡最好能準備二種以上的油來交替使用。
• Q16.
  鍋身變黑如何處理呢？
  • A16.
  • 鍋身變黑是由於瓦斯燃燒未完全時，與鍋身材質產生化學作用而積附碳在鍋身上面，這就是我們所見的黑色污垢，時常發現的狀況是清洗完沒有將其水分擦乾即馬上烹調，如有此情況，可於鍋身尚有餘溫時沾食器用中性清潔劑刷洗，或可以「膳魔師不銹鋼去污膏」刷洗即可洗淨。
• Q17.
  為什麼鍋身會變黃？
  • A17.
  • 可能是因為火太大造成油、調味料粘附鍋身，解決方式是使用去污膏趁熱清洗。
• Q18.
  料理後鍋面有污漬？
  • A18.
  • 可能是因為關火後未立即利用餘熱將鍋面清洗乾淨而造成剩下菜汁、醬料燒乾，建議將鍋中加水，並開小火重新加溫再用菜瓜布和去污膏刷洗。
• Q19.
  清洗完鍋子後，用紙巾擦拭後，紙巾上會出現灰黑色？
  • A19.
  • 這是因為使用菜瓜布的關係，菜瓜布本身含有金鋼砂的成分，所以跟不銹鋼接觸後可能會產生灰黑色的物質殘留，這時只要再用海綿及清水加以清洗即可去除。
• Q20.
  為什麼鍋子使用完洗乾淨後，有時會有白膜或白色沉澱、甚至有時有彩色紋？
  • A20.
  • 這是料理食材時，不銹鋼與澱粉和水中礦物質所形成之正常現象，不影響商品品質，下次烹調經食用油接觸後便會消失，也可以使用白醋倒入鍋中擦洗即可。
• Q21.
  鍋具可以用烘碗機烘乾嗎？
  • A21.
  • 如有電木部分需先拆卸，以免造成商品變形、毀損。
• Q22.
  不銹鋼炒鍋用久了表面磨傷會有害健康嗎？
  • A22.
  • 其實表面霧霧的刮痕，乃是洗鍋時菜瓜布、鐵刷或炒菜時鍋鏟所造成的。任何東西相互磨擦，都會造成程度不一的霧面狀。因為，不銹鋼表層並沒有化學塗層，所以不會刮出任何有害建康的物質，只是磨擦而產生刮痕而已。刮痕就跟我們手上的飾品一樣，戴久了也是會有刮痕的道理一樣，所以是不會影響健康的。
• Q23.
  為什麼鍋子會有凹點 ?
  • A23.
  • 凹點，大部份是炒菜過程中鍋鏟敲擊到鍋面，此為使用習慣無意間造成。
• Q24.
  不銹鋼鍋是否會沾鍋？
  • A24.

  • 不銹鋼鍋具依照以下步驟才會不沾(大原則)：

    Œ(1)水份擦乾（內外都乾）(2)冷鍋放油 (3)Ž油熱才放食材 (4)中小火加熱，食物定型再翻面

     

    烹調時：冷鍋倒油再開火

    Œ水份擦乾；冷鍋放油、中小火加熱；Ž油熱才入食材

    鍋蓋邊冒蒸氣即轉小火，葉菜再燜30秒、根莖類3分鐘即可調味起鍋

    ※ 若是煎油脂較多的雞排或三層肉，步驟為：

    水份擦乾；直接以中小火熱鍋；Ž鍋熱入食材；食物定型再翻面

     

    洗鍋時：熱鍋洗鍋真EASY

    熱鍋加水、鍋底殘漬會浮上來，不用洗劑就可輕鬆刷洗乾淨。

    (如較油膩，可先用廚房紙巾先擦拭掉油脂、即可加水清洗)

     

    如果沒有正確使用鍋具時，才會造成沾鍋現象。

• Q25.
  鍋身外標籤貼紙撕不下來？
  • A25.

  • 如遇到難以撕除的標籤貼紙，可使用貼紙清除劑沾濕後撕下。若鍋身表面留有殘膠，就需要使用衛生紙沾去漬油慢慢的輕輕拭去。 

• Q26.
  炒鍋外部變黑要如何處理呢？
  • A26.

  • 炒鍋外部變黑是由於瓦斯燃燒未完全時，與鍋身材質產生化學作用而積附碳在鍋身上面，這就是我們所見的黑色污垢，時常發現的狀況是清洗完沒有將其水分擦乾即馬上烹調，如有此情況，可於鍋身尚有餘溫時沾食器用中性清潔劑刷洗，或以膳魔師不銹鋼去污膏刷洗即可洗淨。

• Q27.
  新鐵釜鍋是否有塗層？
  • A27.

  • 新鐵釜鍋為天然的熱軋鐵鍋具，黑色鐵皮為熱軋鐵板經高溫烘烤後加玻璃蠟製成。此系列沒有塗層，鍋體表面黑色為鐵皮碳化而成，無毒害。

• Q28.
  使用新鐵釜鍋時，如何物理性不沾？
  • A28.

  • 鍋身溫度加熱後可滴入少量水滴，如水凝結成水珠狀，即表示鍋身溫度夠高，可轉小火、下油、再開始烹煮，此時不沾效果最好；鍋身溫度不夠時，水滴容易汽化，此時食材若下鍋就容易沾鍋。

• Q29.
  新鐵釜鍋保養方式？
  • A29.

  • 使用新鐵釜鍋烹調時，使用完畢洗淨後，建議您在鍋具清潔後須先擦乾或燒乾，薄薄地塗上一層食用油後再收納，此為鐵鍋必要的保養程序。或是每次烹煮後搭配熱水與中性清潔劑清洗，並拭乾水份，再塗上一層食物油即可。

• Q30.
  新鐵釜鍋表面磨傷會有害健康嗎？
  • A30.

  • 新鐵釜鍋在使用清潔後，發現原有表層黑色油膜刮傷(出現鐵原色層為白銀色)或水痕產生皆屬正常情形，不影響正常使用功能且無毒，您可安心使用。

• Q31.
  新鐵釜鍋清洗完後，用紙巾擦拭，紙巾上會出現灰黑色？
  • A31.

  • 新鐵釜鍋的鐵純度越純，其產生黑色油膜越明顯，不影響正常使用功能且無毒，您可安心使用。初期使用紙巾擦拭時，紙巾會有黑黑的狀況，隨著長期使用食用油烹煮後此碳化現象(高溫加氧)將不會再使鍋身變黑。

損壞維修

• Q1.
  為什麼我的手把會有燒過的痕跡？
  • A1.

  • 鍋具應放置於爐火的中央，並搭配合適大小的爐具使用，爐火面積切勿大於鍋底面積，以免加熱過度導致鍋具損壞，或火苗過大而燒到手柄，或因溫度過高產生異味。

• Q2.
  炒鍋不小心空燒了，要如何處理？
  • A2.
  • 炒鍋如不小心發生空燒的情形，此時應將炒鍋放涼後再進行刷洗，切忌不可將空燒的鍋子馬上沖冷水降溫，以避免商品變形。
• Q3.
  鍋具維修方式和費用？
  • A3.

  • 耗材損壞(例：鍋子把手、鈕頭….)需送回廠內維修，需收取$150元維修工本費。(零件材料另計費)

其他

• Q1.
  我的商品有局部損壞，是否有零件可替換？
  • A1.
  • 零件查詢歡迎聯繫客服專線：0800-251-030
    手機及國際電話請撥：02-8771-5200
    或加入THERMOS膳魔師官方LINE@詢問
    ID搜尋：@thermostw
• Q2.
  膳魔師商品，中國製造的品質好嗎？
  • A2.

  • THERMOS 膳魔師是百年溫控專家，源自於德國，THERMOS 膳魔師目前在全球各洲設有據點，在美國、日本皆擁有強大創新的研發設計團隊，以貼近全球消費者的生活需求為設計理念，因應歐、美、日及亞洲等世界各地不同消費者的生活態度、休閒風格、飲食習慣及烹調文化量身訂製，世界各地製造廠品質均嚴格控管，不斷地與時俱進、精益求精；目前在台灣區的所有百貨專櫃、及一家膳魔師環保咖啡館，均榮獲綠色商店的認證，我們的商品開發奠基於生活，在人性化的設計中創造高品質、易攜帶、具時尚感的商品，最終目標則是希望帶給人們更健康便利的生活，並讓地球的能源與資源耗損速度減緩。請您安心選購。

• Q3.
  膳魔師商品，是使用中國的不銹鋼嗎？
  • A3.

  • 膳魔師目前主要有三大生產工廠（中國、馬來西亞、日本）所使用的不銹鋼原物料為韓國進口的不銹鋼材料。