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楊枝甘露

  • 4
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楊枝甘露

準備材料

    • 西谷米50g
    • 牛奶200c.c.
    • 芒果2顆（去皮切小塊）
    • 葡萄柚1顆（削皮切出果瓣）
    • 椰漿 100c.c.

調味料

    • 細砂糖 適量

作法

  • 1
    鍋中加入500cc清水大火煮沸，再放入西谷米，轉小火邊煮邊攪拌。待西谷米呈現半透明狀，中間還有一點白米芯時，關火，蓋上鍋蓋燜約10分鐘。
  • 2
    將煮好的西谷米放入冷水中冷卻後，撈出瀝乾水分備用。

  • 3
    芒果預留少部分裝飾，其他全部與椰漿、牛奶與適量砂糖，一起用食物調理棒攪打均勻。
  • 4
    將作法4的芒果椰漿倒入碗或杯中，最後放上芒果塊、西谷米與葡萄柚即可。

使用鍋具

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