NEWS

快來註冊即可獲得50點購物金+不定期獨家優惠抽獎！

keyboard_arrow_upTOP

蔓越莓蘋果酒燉牛肉

  • 2
  • 60
蔓越莓蘋果酒燉牛肉

準備材料

    • 牛肉塊400g
    • 大蒜1瓣（切碎）
    • 鹽與現磨黑胡椒　適量
    • 百里香2支
    • 麵粉1大匙
    • 月桂葉2片
    • 橄欖油1茶匙
    • 迷迭香1支
    • 洋蔥1/2個（切塊）
    • 冷凍蔓越莓100g
    • 紅蘿蔔1/2條（去皮切塊）

調味料

    • 蘋果酒300c.c.
    • 番茄糊1大匙
    • 不甜紅酒100c.c.
    • 蜂蜜1大匙
    • 高湯100c.c.
    • 巴薩米可醋1大匙

作法

  • 1
    先將牛肉擦乾水分，撒上鹽與現磨黑胡椒，再沾裹麵粉備用。
  • 2
    在內鍋中，放入橄欖油，先放入牛肉塊，將表面煎上色後取出。(也可使用平底鍋煎好)
  • 3
    放入其他所有材料與所有香料一起炒香軟，再加入鹽與現磨黑胡椒調味後，續放入牛肉。
  • 4
    先以大火煮沸，轉小火燉煮約10分鐘。將內鍋移至外鍋，蓋上蓋子，靜置燜燒40分鐘，使肉熟軟。
  • 5
    開蓋！可搭配法國麵包或玉米糕享用。

使用鍋具

推薦食譜