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古早味滷白菜

  • 6
  • 30
古早味滷白菜

準備材料

    • 紅蘿蔔數片
    • 蝦米30克
    • 包心白菜1顆
    • 黑木耳數片
    • 乾香菇10朵
    • 薑2片

調味料

    • 高湯
    • 糖1茶匙
    • 鹽½小匙
    • 胡椒粉適量

作法

  • 1
    香菇洗淨泡軟、切片（香菇水留著備用），白菜洗淨切大塊備用。
  • 2
    內鍋入油開中火將蝦米、香菇爆香，加入所有材粉、調味料及香菇水拌炒。
  • 3
    炒至白菜微軟後，再轉小火續煮5分鐘，將內鍋移入外鍋燜燒30分鐘即可。

使用鍋具

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