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金針木耳香菇養生雞湯

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金針木耳香菇養生雞湯

準備材料

    • 仿土雞腿肉1支
    • 乾金針花 適量
    • 薑片3片
    • 紅棗5顆
    • 乾木耳 適量
    • 乾香菇(小)5朵

調味料

    • 鹽 少許

作法

  • 1
    先將乾木耳、乾香菇與乾金針花放入保溫鍋中，加溫水淹過食材靜置約10分鐘泡發。
  • 2
    將泡發的木耳切除蒂頭後切小塊；薑切片。
  • 3
    雞腿肉先用沸水汆燙後洗淨，與香菇、木耳、薑片和紅棗放入鍋中。
  • 4
    先以大火煮滾沸後，轉小火煮約20分鐘(期間請不時撈除浮沫)。
  • 5
    起鍋前3分鐘，放入泡發好的金針花。最後加入少許鹽調味即可。

使用鍋具

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