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紫米薏仁粥

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紫米薏仁粥

紫米薏仁粥以紫米、白米與薏仁慢火燉煮，口感濃稠滑順，融合薏仁清香與紫米甜韻，加入冰糖後溫潤甘甜，是養脾去濕、飽足暖心的健康甜粥。

準備材料

    • 紫米1/4米杯
    • 清水1500c.c.
    • 白米1/2米杯
    • 薏仁1米杯

調味料

    • 冰糖100g

作法

  • 1
    先將薏仁洗淨，浸泡一晚。
  • 2
    紫米與白米洗淨，浸泡約1小時。
  • 3
    將紫米、白米、薏仁與清水放入內鍋中煮沸。接著轉小火煮約5分鐘。
  • 4
    將內鍋移到外鍋中，改上鍋蓋，繼續燜燒約2小時。
  • 5
    再將內鍋移回爐火上，放入冰糖，以中小火煮沸。
  • 6
    內鍋移入外鍋，續燜10分鐘後，即可享用。
    • 先將薏仁洗淨，浸泡一晚
      紫米與白米洗淨，浸泡約1小時
    • 將紫米、白米、薏仁與清水放入內鍋中煮沸
    • 接著轉小火煮約5分鐘
    • 將內鍋移到外鍋中，改上鍋蓋，繼續燜燒約2小時
    • 再將內鍋移至爐火上，放入冰糖，以中小火煮沸

使用鍋具

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