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竹筍排骨湯

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竹筍排骨湯

準備材料

    • 綠竹筍600克
    • 水適量
    • 梅花排骨400克

調味料

    • 鹽適量

器具

    • 4.5公升不銹鋼真空燜燒鍋

作法

  • 1
    排骨切塊煮一鍋水，水滾後，將排骨汆燙並洗淨備用。
  • 2
    綠竹筍去皮切塊後放入內鍋，接著放進作法1的排骨及適量的水與鹽。
  • 3
    蓋上鍋蓋以大火煮沸後轉小火續煮30分鐘，然後將內鍋移入外鍋燜燒1小時即可。

使用鍋具

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