法式水果薄餅

作法

• 1
  容器內放入低筋麵粉，細砂糖與鹽混勻，做成粉牆，中間挖一個洞放入雞蛋攪散，再加入室溫奶油拌勻，最後再慢慢加入牛奶，攪拌均勻後即成為薄餅麵糊。
• 2
  冷鍋入油，以小火加熱旋轉鍋身潤鍋，將熱油倒出並用紙巾將鍋子擦拭乾淨，倒入作法1適量的麵糊，以微火煎成金黃薄餅，取出備用。
• 3
  取一片作法2的薄餅，包入綜合水果丁、奇異果丁與鮮奶油，放入淋上巧克力醬的盤中，再擠上泡沫鮮奶油與薄荷葉裝飾即可。

• 註記
• 料理示範請看
• https://www.youtube.com/watch?v=fFtHgMOXPbU&t=3s

使用鍋具

• 

  KFC-020-MDB
  THERMOS膳魔師電漿強化不沾鍋_KFC系列
  單柄平底鍋20cm

• 

  KFJ-026W-R
  THERMOS膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋_KFJ系列

• 

  KFD-024
  THERMOS 膳魔師羽量輕手不沾鍋_KFD系列
  單柄平底鍋24cm

• 

  FND-F28D
  THERMOS膳魔師捷利不銹鋼鍋_FND系列
  單柄附蓋深煎鍋28cm

• 

  KFC-024-MDB
  THERMOS膳魔師電漿強化不沾鍋_KFC系列
  單柄平底鍋24cm

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