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超厚月亮蝦餅

  • 4
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超厚月亮蝦餅

準備材料

    • 潤餅皮4片
    • 甜雞醬 適量
    • 食用油3~4大匙

調味料

    • 【蝦餅內餡】
    • 糖1/2小匙
    • 蝦仁600g（剁成泥狀）
    • 白胡椒粉 少許
    • 豬板油100g（剁成泥狀）
    • 花枝漿或魚漿100g
    • 蛋白1顆
    • 鹽1/2小匙

作法

  • 1
    將蝦餅內餡所有材料充分攪拌勻，再取適量鋪在潤餅皮上。再鋪上另一片潤餅皮。
  • 2
    鍋中放入食用油，以中小火將潤餅兩面煎至金黃。

  • 3
    完成後取出切片擺盤，搭配甜雞醬即可享用。

使用鍋具

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