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鮮蝦炒時蔬

翠綠的當季蔬菜搭配鮮甜彈牙的蝦仁，絕對是開胃下飯的極佳選擇！

準備材料

    • 草蝦8隻
    • 玉米筍6根
    • 胡蘿蔔1/2根
    • 洋蔥1/2粒
    • 青椒1/2根

調味料

    • 醬油少許
    • 油適量
    • 鹽少許

作法

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    蝦子去殼、去腸泥；洋蔥、青椒、玉米筍切塊，胡蘿蔔切片(或扇形)。
  • 2
    冷鍋入油，待油熱後放入洋蔥，將洋蔥炒至半透明狀，香氣出來後加入蝦仁翻炒。
  • 3
    續加入所有蔬菜，均勻翻炒後加入醬油、鹽調味並加入50c.c.的水，蓋鍋蓋小火燜3~5分鐘，收一點汁即完成。
  • 小知識
  • 使用G型鍋蓋鍋款(如經典鍋、蘋果鍋、原味鍋系列)，可利用鍋身與鍋蓋密封的特性，只需加少量水(富含水份的蔬菜可不需加水)即可使水份於鍋內循環，保留食材的原味鮮甜！
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使用鍋具

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