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韓式煎餅

  • 4
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韓式煎餅

準備材料

    • <韓式煎餅沾醬>
    • 醬油2大匙
    • 洋蔥丁1/8個
    • 白醋1大匙
    • 青蔥末1/2支
    • 清水1大匙
    • 辣椒少許

調味料

    • <韓式肉餅>
    • 韓式辣醬1小匙
    • 豬絞肉150g
    • 白胡椒粉 少許
    • 蒜末1瓣
    • 鹽 少許
    • 薑末1小匙
    • 清水2大匙
    • 青蔥末1/2支

<蔬菜煎餅>

    • 南瓜絲50g
    • 薑末1小匙
    • 紅蘿蔔絲50g
    • 青蔥末1/2支
    • 火鍋蟹肉棒2條
    • 韓式辣醬1小匙
    • 白胡椒粉 少許
    • <韓式肉餅>
    • 鹽 少許
    • 豬絞肉150g
    • 清水2大匙
    • 蒜末1瓣

作法

  • 1
    將韓式肉餅材料混合均勻；蔬菜煎餅材料混合均勻備用。
  • 2
    火鍋蟹肉棒對切後，使用牙籤與蔥段串成蟹肉串。條狀火腿、馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔去皮後，都切成約0.3cm厚片。(紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜可用餅乾膜壓出自己喜歡的形狀)
  • 3
    將火腿先沾上薄薄一層麵粉，再沾上蛋液。放入鍋中以小火慢慢煎，煎的同時，在裝飾上山茼蒿葉與辣椒圈。翻面再煎一下即可起鍋。
  • 4
    依序將所有材料都以同樣方式煎熟。最後搭配韓式煎餅沾醬一起享用。

使用鍋具

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