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韓式春川炒雞

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韓式春川炒雞

準備材料

    • 去骨雞腿肉400g（斷筋切塊）
    • 大蒜10顆（去皮切除頭尾）
    • 洋蔥1個（切粗條約一開八）
    • 綠辣椒1支（切細圓片）
    • 馬鈴薯1個（去皮切約0.5cm厚片）
    • 清水100ml
    • 高麗菜250g（切塊）
    • 青蔥2支（切小段）

調味料

    • 韓國香油2大匙

醬料

    • 韓式大醬2大匙
    • 大蒜泥2大匙
    • 細辣椒粉2大匙
    • 薑泥1/2大匙
    • 砂糖2大匙
    • 白芝麻1大匙
    • 米酒2大匙
    • 胡椒粉 少許
    • 醬油2大匙

作法

  • 1
    先將醬料所有材料攪拌均勻，放入冰箱冷藏一天。
  • 2
    將所有材料和調味料一起混合均勻，再加入香油一起攪拌均勻。
  • 3
    平底鍋以中火加熱，放入作法2醃好的所有材料；稍微拌炒一下，倒入清水，開中火。
  • 4
    待蔬菜熟透，雞肉入味，即可撒上起司，待起司融化就上桌。

使用鍋具

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