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食補薑母鴨

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食補薑母鴨

準備材料

    • 番鴨 ½隻
    • 老薑 適量(切片)
    • 高麗菜 半顆
    • 黃耆 2兩

調味料

    • 黑麻油 75c.c.
    • 鹽 適量
    • 米酒 適量

作法

  • 1
    鴨肉洗淨剁塊，鍋內加黑麻油及薑片，開火快炒鴨肉塊。
  • 2
    鍋中加入黃耆及醃過食材的米酒煮沸，轉小火續煮30分鐘，完成後加鹽調味即完成。
  • 小知識
  • 喜歡吃高麗菜的人可以在熄火前10分鐘，於鍋中加入高麗菜葉。

使用鍋具

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