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韓式泡菜豬肉湯

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韓式泡菜豬肉湯

準備材料

    • 豬五花肉片100g
    • 青蔥或大蔥1支（蔥白丁，蔥綠切末）
    • 韓國泡菜150g
    • 大蒜泥1小匙
    • 泡菜水30c.c.

調味料

    • 洗米水700c.c.
    • 韓國蝦醬 1小匙
    • 醬油1/2小匙
    • 食用油1小匙
    • 黑胡椒 少許

作法

  • 1
    豬五花肉片先與泡菜水、大蒜泥、醬油與黑胡椒拌勻，醃漬約10分鐘。
  • 2
    燜燒內鍋中放入少許油，放入豬五花肉片與蔥白炒香。接著放入韓國泡菜一起拌炒。
    續加入洗米水煮與韓國蝦醬沸。
  • 3
    將燜燒內鍋移至外鍋靜置燜燒20分鐘；享用前，撒上蔥綠即可。

使用鍋具

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