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義式巫婆蔬菜米型湯麵

  • 1
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義式巫婆蔬菜米型湯麵

準備材料

    • 洋蔥1/4個（切小丁）
    • 牛番茄1顆（汆燙去皮切小丁）
    • 高麗菜200g（切小丁）
    • 米型麵50g
    • 西洋芹50g（切小丁）
    • 高湯700c.c.
    • 紅蘿蔔20g（切小丁）

調味料

    • 義大利香料1/2茶匙
    • 鹽與現磨黑胡椒適量
    • 白酒1大匙
    • 橄欖油1/2大匙

作法

  • 1
    燜燒內鍋中放入橄欖油，以小火爆香洋蔥、西洋芹與紅蘿蔔。
  • 2
    鍋中加入義大利香料炒香後，倒入白酒。接著放入牛番茄、高麗菜與高湯煮沸。
  • 3
    以鹽與現磨黑胡椒調味後，加入米型麵再次煮沸。將內鍋移至外鍋，靜置燜燒約30分鐘即可享用。

使用鍋具

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