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草莓克拉芙緹

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草莓克拉芙緹

準備材料

    • 草莓300g
    • 無鹽奶油10g
    • 酒釀櫻桃50g
    • 雞蛋3個
    • 酒釀櫻桃糖液1大匙

調味料

    • 糖粉70g
    • 裝飾用糖粉 適量
    • 低筋麵粉80g
    • 牛奶200c.c.

作法

  • 1
    草莓洗淨對切，和酒釀櫻桃、櫻桃糖液與無鹽奶油放入鍋中煮至出水。
  • 2
    先取出1/2份量草莓櫻桃備用。將雞蛋與糖粉拌勻後，再分次放入過篩麵粉拌勻。最後加入牛奶一起攪拌均勻。
  • 3
    倒入保留1/2分量草莓櫻桃的鍋中，蓋上鍋蓋。(若無鍋蓋可使用適當大小的盤子取代)
  • 4
    開微火，烘烤約20分鐘至表面乾燥熟透後取出。
  • 5
    待克拉芙緹熟透後，淋上保留的草莓櫻桃，灑上糖粉裝飾即可。

使用鍋具

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