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南瓜奶油燉飯

  • 2
  • 70
南瓜奶油燉飯

準備材料

    • 南瓜300g（去皮切片）
    • 瑞可塔起司 適量
    • 大蒜2瓣（切碎）
    • 番茄乾 適量
    • 洋蔥1/4個（切丁）
    • 香菜葉 適量
    • 無鹽奶油20g
    • 白飯2碗
    • 鮮奶200c.c.
    • 鮮奶油50c.c.

調味料

    • 現磨黑胡椒 適量
    • 鹽適量

作法

  • 1
    鍋中加入無鹽奶油、大蒜末與洋蔥末小火炒至洋蔥上色，再加入南瓜片拌炒一下。
  • 2
    將炒好的所有食材與鮮奶及鮮奶油加入燜燒鍋內鍋中，煮滾後，將內鍋移至燜燒鍋外鍋，靜置燜燒30分鐘至南瓜熟透。
  • 3
    開蓋，使用食物調理棒趁熱將南瓜攪打成泥狀。
  • 4
    放入白飯再蓋上上蓋，繼續靜置燜燒30分鐘。
  • 5
    拌勻取出，盛盤後撒上瑞可塔起司、番茄乾與香菜葉，最後撒上現磨黑胡椒即可。

使用鍋具

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