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蒜味鮮蝦義大利麵

  • 1
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蒜味鮮蝦義大利麵

準備材料

    • 草蝦或甜蝦 10尾
    • 乾辣椒 2根
    • 義大利麵 1把
    • 九層塔 10片
    • 蒜末 4大匙

調味料

    • 鹽巴 適量
    • 橄欖油 適量
    • 黑胡椒 適量

作法

  • 1
    蝦子去頭去殼去腸泥留尾巴，撒上鹽巴、黑胡椒調味後備用。
  • 2
    湯鍋將水煮沸後加入鹽巴，放入義大利麵，依包裝建議時間煮至九分熟後撈出備用。
  • 3
    平底鍋熱後放橄欖油，加入3匙蒜末爆香，再放入乾辣椒跟蝦子翻炒，續加入2大匙麵粉水拌炒。
  • 4
    加入作法2的義大利麵拌炒縮汁，起鍋前加入九層塔、一匙蒜末翻拌勻勻，盛盤後滴少許橄欖油即可享用。

使用鍋具

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