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皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥

準備材料

    • 皮蛋 2個
    • 米 1杯
    • 瘦肉 110克(約3兩)
    • 水或高湯 7杯
    • 芹菜 少許

調味料

    • 鹽 1小匙
    • 香油 1小匙
    • 白胡椒粉 少許

作法

  • 1
    將所有材料放入內鍋以中火煮沸後，加入鹽後轉小火續煮5分鐘，再將內鍋移入外鍋燜燒30分鐘即可。
  • 2
    食用時撒上少許芹菜末、香油、白胡椒粉，味道更佳。

使用鍋具

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