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鹹香金沙蘿蔔糕

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鹹香金沙蘿蔔糕

準備材料

    • 蘿蔔糕500g
    • 乾辣椒 適量
    • 鹹蛋黃3顆
    • 熟花生 適量
    • 蒜泥20g
    • 蒜苗末 適量

調味料

    • 米酒20c.c.
    • 糖5g

作法

  • 1
    將蘿蔔糕切成塊狀，鹹蛋黃切末備用。
  • 2
    鍋內放入少許沙拉油，放入蘿蔔糕煎至表面金黃後取出。
  • 3
    同鍋放入鹹蛋黃小火炒香，並加入蒜泥仔細煸炒至香氣出現。
  • 4
    加入米酒與糖煮開，再將煎好的蘿蔔糕倒入充分拌合，並灑上乾辣椒、熟花生、蒜苗翻炒後即可。

使用鍋具

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