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鳳梨香菇炒雞柳

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鳳梨香菇炒雞柳

很多人擔心運動完後吃東西容易發胖，其實，正確的方法是不要挨餓！把握運動後1小時，補充蛋白質，這樣可以幫助運動後的肌肉修復，而且也可以讓體力得到最好的回復，正確又健康地瘦下來！

準備材料

    • 雞胸肉（切柳片）1 塊 400 g鳳梨（切條）50g
    • 辣椒（去籽切絲）1 根
    • 小黃瓜（切條）1 條
    • 小番茄（切舟狀）4 個
    • 香菇（切條）6 朵

調味料

    • 橄欖油少許
    • 米酒 1 大匙
    • 淡醬油2大匙
    • 太白粉1小匙
    • 雞肉醃料
    • 開水 50c.c.
    • 鹽 1 小匙
    • 白胡椒1小匙

作法

  • 1
    將切好的雞胸肉以醃料抓過，放置 5 分鐘。
  • 2
    在鍋中將水煮滾後熄火，放入醃漬好的雞胸肉浸泡 5 分鐘，至 8 分熟。
  • 3
    在冷鍋放入橄欖油，油熱後加入香菇、小黃瓜炒香，接續加入辣椒與鳳梨拌和，最後加入燙好的雞柳與小番茄，並以淡醬油調味快速拌和，即可盛盤。

使用鍋具

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