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鮮鮭蘑菇蛋炒飯

  • 2
  • 10
鮮鮭蘑菇蛋炒飯

準備材料

    • 白米飯 500g
    • 細蘆筍丁 80g
    • 雞蛋液（打散均勻） 3顆
    • 洋蔥碎 80g
    • 新鮮鮭魚丁 300g
    • 蘑菇丁 120g

調味料

    • 玄米油 60c.c.
    • 鹽巴 適量
    • 醬油 50c.c.

作法

  • 1
    將炒鍋以小火加熱1分鐘，以達熱度，加入玄米油後倒入蛋液，快速拌炒成蛋花。
  • 2
    轉大火並加入放涼的白米飯翻炒，將米粒炒鬆。
  • 3
    加入洋蔥碎、蘆筍丁與蘑菇丁翻炒，至蘑菇丁軟化再加入醬油提味翻炒。
  • 4
    加入新鮮鮭魚丁拌炒，鮭魚熟化後關火，再以鹽巴適當調味即完成。

使用鍋具

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