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手工棉花糖蘋果盅

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手工棉花糖蘋果盅

準備材料

- 蘋果 2顆
- 肉桂棒 2支
- 棉花糖丁 20克
- 白蘭地 1大匙
- 全麥土司 (切丁) 1片
- 冰淇淋 2球
- 餅乾碎 8片
- 奶油 80克
- 楓糖漿 80 c.c.
- 肉桂粉 2克
- 水 180 c.c.

作法

1
蘋果橫切去頭，以湯匙取出中間的蘋果肉，做成蘋果盅；取出的蘋果肉去核切成丁。
2
取一鍋，放入奶油30克，以中小火加熱，放入蘋果丁炒香，再放入肉桂粉及麵包丁拌炒後取出冷卻。
3
取一鋼盆，放入作法2的材料、餅乾碎、棉花糖丁及楓糖漿30 c.c.拌和，再將拌和好的材料塞入蘋果盅內。
4
原鍋洗淨，放入奶油50克，再放入作法3的蘋果盅、剩餘的楓糖漿、水、肉桂棒及白蘭地後以中火煮滾，待煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燜煮15分鐘。
5
開蓋將蘋果盅取出盛盤，將鍋中醬汁淋上蘋果盅，再放上棉花糖、冰淇淋及肉桂棒，即完成。

使用鍋具

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