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手工棉花糖蘋果盅

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手工棉花糖蘋果盅

準備材料

    • 蘋果 2顆
    • 肉桂棒 2支
    • 棉花糖丁 20克
    • 白蘭地 1大匙
    • 全麥土司 (切丁) 1片
    • 冰淇淋 2球
    • 餅乾碎 8片
    • 奶油 80克
    • 楓糖漿 80 c.c.
    • 肉桂粉 2克
    • 水 180 c.c.

作法

  • 1
    蘋果橫切去頭，以湯匙取出中間的蘋果肉，做成蘋果盅；取出的蘋果肉去核切成丁。 
  • 2
    取一鍋，放入奶油30克，以中小火加熱，放入蘋果丁炒香，再放入肉桂粉及麵包丁拌炒後取出冷卻。 
  • 3
    取一鋼盆，放入作法2的材料、餅乾碎、棉花糖丁及楓糖漿30 c.c.拌和，再將拌和好的材料塞入蘋果盅內。 
  • 4
    原鍋洗淨，放入奶油50克，再放入作法3的蘋果盅、剩餘的楓糖漿、水、肉桂棒及白蘭地後以中火煮滾，待煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燜煮15分鐘。 
  • 5
    開蓋將蘋果盅取出盛盤，將鍋中醬汁淋上蘋果盅，再放上棉花糖、冰淇淋及肉桂棒，即完成。   

使用鍋具

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