雪蓮紅棗雞湯

作法

• 1
  雪蓮子泡冷水，放置約4小時至漲發後瀝乾備用。
  
  
• 2
  將土雞肉剁小塊，放入沸水中汆燙30秒後取出洗淨，與雪蓮子放入鍋中，加入1,200ml的水。
  
• 3
  將紅棗及薑片放入作法2的鍋中。
  
• 4
  開中大火煮至沸騰，沸騰後將湯汁上方的浮沫撈去，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮約40分鐘。
• 5
  關火後，加入少許鹽調味，即可享用。

使用鍋具

• 

  SPB-S18
  THERMOS膳魔師不銹鋼單柄雪平鍋
  _SPB系列_18cm

• 

  FND-W24
  THERMOS膳魔師捷利不銹鋼鍋_FND系列
  雙耳附瀝水蓋萬用湯鍋24cm

• 

  SPC-S20
  THERMOS 膳魔師不銹鋼附瀝水蓋雪平鍋
  _SPC系列

• 

  KOP-W30
  THERMOS 膳魔師饌饗火鍋
  _KOP系列

• 

  THP-W20-BL
  膳魔師巧味不沾鍋_THP系列雙耳附蓋湯鍋20cm

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