NEWS

快來註冊即可獲得50點購物金+不定期獨家優惠抽獎！

keyboard_arrow_upTOP

紅燒肉

  • 2
紅燒肉

準備材料

    • 五花肉 1500克
    • 蔥
    • 薑片 3-5片

調味料

    • 醬油 2大匙
    • 料理酒
    • 冰糖 1大匙

作法

  • 1
    五花肉切塊備用。
  • 2
    冷鍋加熱放入冰糖、薑片、蔥後放入五花肉炒至肉表面金黃。
  • 3
    放入醬油、料理酒，翻炒片刻。大火燒開後轉小火燉，蓋鍋蓋燜10~20分鐘至肉質軟爛、湯汁濃稠，即可起鍋。
  • 4
    燉煮同時也可依個人口味加入白煮蛋。
  • 小秘訣
  • 烹飪前可將切好的肉塊，放在有料理酒的水中浸泡15分鐘，可去除肉的腥味。

使用鍋具

推薦食譜